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Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco Etna DOC è un elegante vino bianco da Carricante, fresco e minerale, nato sui suoli vulcanici dell'Etna.
Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco Etna DOC è un vino bianco che racconta l'anima autentica dell'Etna, uno dei territori vitivinicoli più affascinanti al mondo. Prodotto esclusivamente da uve Carricante, vitigno autoctono simbolo del versante orientale della Sicilia, nasce nei vigneti situati tra i 590 e i 720 metri di altitudine sul versante nord del vulcano, dove i terreni vulcanici conferiscono al vino una straordinaria mineralità e una vibrante freschezza.
Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a una pressatura soffice a grappolo intero, senza diraspatura, per preservarne al massimo eleganza e integrità aromatica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 3 mesi sulle fecce nobili ("sur lie") con periodici bâtonnage e da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia, per ottenere un vino complesso, armonioso e di grande espressività.
Colore: Giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdognoli.
Profumo: Intenso e raffinato, con eleganti note floreali di mimosa e ginestra che si intrecciano a sentori di pesca bianca, pera matura e leggere sfumature minerali.
Gusto: Fresco, sapido e armonioso. Il Carricante esprime tutta la sua eleganza con un sorso dinamico, sostenuto da una vibrante acidità e da una spiccata impronta minerale tipica dei suoli vulcanici dell'Etna.
Finale: Lungo, persistente e minerale, con una piacevole freschezza che invita al sorso successivo.
Le Sabbie dell'Etna nasce nei vigneti di Castiglione di Sicilia, sul versante nord dell'Etna, uno dei terroir più prestigiosi d'Italia. I terreni franco-sabbiosi di origine vulcanica, caratterizzati da un'elevata capacità drenante, insieme alle importanti escursioni termiche tra giorno e notte, favoriscono una lenta maturazione delle uve, esaltando aromaticità, freschezza e mineralità.
Il Carricante trova in questo ambiente unico la sua massima espressione, dando vita a vini eleganti, longevi e profondamente legati al territorio.
Servire a una temperatura di 10-12 °C.
Ideale per:
La sua freschezza e mineralità lo rendono perfetto con:
Firriato Le Sabbie dell'Etna Bianco rappresenta una delle migliori interpretazioni del Carricante sull'Etna. La combinazione tra altitudine, suoli vulcanici e affinamento sulle fecce nobili dà vita a un vino elegante, minerale e di straordinaria freschezza, perfetto per chi desidera scoprire uno dei grandi bianchi della Sicilia.
Da quale vitigno è prodotto?
È ottenuto esclusivamente da Carricante, storico vitigno autoctono dell'Etna.
Come viene affinato?
Affina per 3 mesi sulle fecce nobili ("sur lie") in acciaio inox, seguiti da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Qual è la gradazione alcolica?
La gradazione alcolica è 13% vol.
A quale temperatura va servito?
La temperatura ideale di servizio è compresa tra 10 e 12 °C.
Scheda tecnica
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