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Firriato Gaudensius Blanc de Noir Etna DOC Metodo Classico Brut è uno degli spumanti più rappresentativi dell'Etna, nato esclusivamente da uve Nerello Mascalese coltivate sui versanti del vulcano attivo più alto d'Europa. Un Metodo Classico che interpreta con eleganza l'identità del territorio etneo, dove suoli vulcanici, altitudine ed escursioni termiche danno origine a vini di straordinaria finezza e personalità.
Realizzato secondo la tecnica Blanc de Noir, questo spumante viene ottenuto da uve a bacca rossa vinificate in bianco. Dopo una delicata pressatura dei grappoli interi non diraspati, il mosto fermenta preservando tutta la freschezza e l'eleganza del Nerello Mascalese. La vinificazione avviene nella storica cantina Cavanera Etnea, ricavata da un antico baglio del Seicento immerso tra le vigne laviche dell'Etna.
Il risultato è un Metodo Classico raffinato, caratterizzato da un perlage finissimo, grande mineralità e un profilo aromatico che racconta tutta l'unicità del terroir vulcanico siciliano.
Colore: Giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati e perlage fine e continuo.
Profumo: Elegante e complesso, con note di crosta di pane, agrumi maturi e delicate sfumature minerali che richiamano il terreno vulcanico.
Gusto: Fresco, armonioso e strutturato. La finezza del perlage accompagna un sorso equilibrato, nel quale mineralità, freschezza e frutto si fondono in perfetta armonia.
Finale: Lungo, sapido e persistente, con un'elegante impronta minerale che esalta il carattere del Nerello Mascalese.
Gaudensius nasce sulle pendici dell'Etna, uno dei terroir più affascinanti del panorama vitivinicolo internazionale. I terreni di origine vulcanica, ricchi di minerali e caratterizzati da un'elevata capacità drenante, insieme alle importanti escursioni termiche tra giorno e notte, permettono al Nerello Mascalese di esprimere una straordinaria eleganza e una spiccata freschezza.
La storica cantina Cavanera Etnea, ricavata da un antico baglio del XVII secolo, rappresenta il cuore della produzione Firriato sull'Etna e custodisce una delle più autentiche interpretazioni del Metodo Classico siciliano.
Servire a una temperatura di 6-8 °C.
Ideale per:
La sua eleganza e mineralità lo rendono perfetto con:
Firriato Gaudensius Blanc de Noir rappresenta una delle massime espressioni del Metodo Classico siciliano. L'utilizzo esclusivo del Nerello Mascalese, la vinificazione in bianco e il terroir vulcanico dell'Etna danno vita a uno spumante elegante, minerale e di grande personalità, capace di competere con le migliori bollicine italiane.
Che cos'è un Blanc de Noir?
È uno spumante ottenuto da uve a bacca rossa vinificate in bianco. In questo caso viene prodotto esclusivamente da Nerello Mascalese.
Da quale vitigno è prodotto?
È ottenuto da 100% Nerello Mascalese coltivato sui versanti dell'Etna.
Con quali piatti si abbina meglio?
È ideale con ostriche, crostacei, crudi di mare, sushi e aperitivi raffinati.
A quale temperatura va servito?
La temperatura ideale di servizio è compresa tra 6 e 8 °C.
Scheda tecnica
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