Astro Spumante Falanghina Campi Flegrei | Cantine Astroni - 0,75L

Astro è la versione più brillante e vivace della Falanghina dei Campi Flegrei, un spumante metodo Charmat ottenuto da uve coltivate su suoli vulcanici sabbiosi, ricchi di minerali. Frutto di una vinificazione attenta e moderna, Astro unisce la freschezza del vitigno alla finezza del perlage, per un’esperienza elegante e coinvolgente.

Le uve, raccolte a mano nel mese di settembre, subiscono criomacerazione a freddo e fermentano in acciaio per circa due settimane. La presa di spuma avviene in autoclave con il metodo Charmat, seguita da un affinamento sulle fecce fini per 4–6 mesi, che dona complessità, cremosità e struttura al vino.

Note di degustazione:

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente.

Al naso: offre note floreali eleganti, frutta fresca (mela verde, agrumi) e sfumature minerali.

Al palato: è secco, morbido ed equilibrato, con buona acidità, struttura e una persistenza piacevole, che lo rende perfetto sia per l’aperitivo che a tutto pasto.