Strione 2018 Campania IGP Falanghina CRU | Cantine Astroni - 0,75L

Strione è l’espressione più autentica e raffinata della Falanghina dei Campi Flegrei, prodotta unicamente nelle annate eccellenti. Questo bianco di grande personalità nasce dalle viti più alte e meglio esposte della Vigna agli Astroni, situate sulle pendici esterne del Cratere degli Astroni, nel cuore del territorio vulcanico flegreo.

Un cru esclusivo, risultato di un’attenta selezione delle parcelle migliori, dove le condizioni pedoclimatiche – esposizione a Sud-Sud-Est, altitudine di 216 m s.l.m. e suoli di origine vulcanica piroclastica – garantiscono un microclima ideale per ottenere uve di eccezionale qualità.

La Falanghina in purezza viene coltivata a guyot con rese volutamente contenute (50 q/ha), vinificata con cura artigianale. La fermentazione alcolica si svolge parte in acciaio e parte in tonneaux da 5 hl, con macerazione sulle bucce per circa metà della durata fermentativa, tecnica che esalta la complessità aromatica e il legame con il terroir vulcanico.

Strione è un vino bianco di territorio e di altitudine, perfetto per chi cerca una Falanghina di grande carattere, capace di raccontare in ogni sorso la forza del terroir flegreo. Ideale per accompagnare piatti della cucina mediterranea, carni bianche, crostacei e formaggi di media stagionatura.

Note di degustazione:

Colore: limpido e brillante, con un colore giallo oro intenso.

Al naso: è complesso e stratificato, con un’evoluzione lenta e affascinante nel bicchiere: note floreali di camomilla si fondono con frutta matura – albicocca, pesca gialla – e agrume candito, chiudendo con un elegante timbro speziato.

Al palato: rivela tutta la sua energia e mineralità: la freschezza iniziale lascia spazio a una struttura avvolgente, con una persistenza lunga e una marcata sapidità tipica dei suoli vulcanici. Il finale è pulito, elegante, con una scia minerale che invita al riassaggio.