Colle Imperatrice Campi Flegrei DOP Falanghina | Cantine Astroni -0,75L

Nel cuore dei Campi Flegrei, laddove la vite giunse dal mare con i coloni greci di Cuma, nasce Colle Imperatrice, una Falanghina Campi Flegrei DOP che unisce storia, eleganza e tipicità. Questo vino affonda le sue radici nella tradizione più antica, evocando i tempi del Vinum Album Phalanginum, il primo vino bianco dei romani, nato proprio da queste terre vulcaniche.

Prodotta con 100% uve Falanghina coltivate a 200 metri sul livello del mare nella zona degli Astroni, Colle Imperatrice è il risultato di una viticoltura attenta e rispettosa. Dopo una criomacerazione a freddo, il mosto fermenta lentamente in acciaio per circa due settimane. Segue un affinamento di 4 mesi “sur lies”, che conferisce al vino struttura e complessità, preservandone al tempo stesso la freschezza.

Note di degustazione:

Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e leggere sfumature verdognole.

Al naso: intenso, fine e complesso: si distinguono note floreali e sentori fruttati tipici della Falanghina.

Al palato: secco, con una vivace freschezza e un'evidente spalla sapida, che donano equilibrio e una persistenza gustativa lunga e piacevole.