Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle DOC 2022 - 0,75L

Il Primitivo 17 DOC Gioia del Colle 2022 di Polvanera nasce da antichi vigneti ad alberello pugliese di circa 70 anni, situati nella contrada Montevella ad Acquaviva delle Fonti. I terreni, profondi e di natura limo-argillosa, uniti alla resa molto contenuta (40 q.li/ha), conferiscono al vino grande concentrazione ed eleganza. Le uve, raccolte manualmente in cassette nella prima metà di settembre, vengono vinificate in acciaio a temperatura controllata e successivamente affinate per 24 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia. Con i suoi 16,5% vol., è uno dei vini più iconici della cantina, capace di unire potenza, complessità e straordinaria longevità.

Note di Degustazione:

Colore: Rosso purpureo intenso e compatto, con luminosi riflessi rubini, indice di grande spessore e concentrazione.

Al Naso: Bouquet fittissimo e complesso di piccoli frutti di bosco, mora di rovo e prugna matura. Delicate note floreali di rosa e vegetali di foglia di tè. Sentori profondi di liquirizia, grafite e selvatico, che arricchiscono il profilo aromatico.

Al Palato: Imponente e austero, ma al tempo stesso elegante e armonico. Tannini levigati, fitti e perfettamente integrati. Una vibrante vena acido-minerale che dona freschezza e verticalità, bilanciando la grande struttura alcolica. Finale interminabile e coerente con l’olfatto, di rara complessità e persistenza.