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Il Primitivo Gioia del Colle DOC di Polvanera nasce nel vigneto Marchesana a Gioia del Colle, su terreni rossi ferrosi con sottostante roccia calcarea che donano al vino mineralità, potenza ed eleganza. Le uve Primitivo in purezza vengono raccolte nella seconda settimana di settembre e vinificate in acciaio a temperatura controllata. L’affinamento di 12 mesi in serbatoi di acciaio e 12 mesi in bottiglia permette di preservare freschezza ed esaltare la complessità aromatica. Con i suoi 15% vol., è un rosso intenso e di grande carattere, espressione autentica del territorio di Gioia del Colle.
Note di Degustazione:
Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati, indice di struttura e maturità.
Al Naso: Profumi avvolgenti e complessi di prugna, ciliegia e susina matura. Eleganti richiami balsamici ed erbacei di timo. Sentori speziati e tostati di tabacco e liquirizia.
Al Palato: Imponente e strutturato, con una tessitura tannica di eccellente fattura. Lungo e vellutato, sorretto da grande equilibrio tra calore alcolico e freschezza. Finale ricchissimo, interminabile e coerente con gli aromi percepiti al naso, con stupendi echi retro-olfattivi.
Scheda tecnica
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