Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2021 - 0,75L | Domìni Veneti

L’Amarone Classico di Domìni Veneti è il vino simbolo della cantina, massima espressione della tradizione della Valpolicella. Nasce da uve Corvina, Corvinone, Rondinella e altre varietà autoctone, vendemmiate a mano tra settembre e ottobre. I grappoli selezionati vengono lasciati appassire in fruttaio per 100/120 giorni, concentrando aromi e struttura, prima di un lungo affinamento in legno e bottiglia che regala equilibrio e raffinatezza.

Note di degustazione:

Colore: rosso granato intenso, denso e compatto, con riflessi rubino che virano al granato con l’invecchiamento.

Al Naso: ampio e complesso, di grande intensità e persistenza. Si riconoscono profumi di amarena matura, prugna secca e mora sotto spirito, uniti a eleganti note speziate di pepe nero, cannella e chiodi di garofano. L’affinamento arricchisce il bouquet con sentori di cacao, tabacco dolce, caffè tostato e un delicato fondo balsamico.

Al Palato: caldo, morbido e avvolgente, con struttura possente ma equilibrata. La decisa morbidezza alcolica si intreccia a tannini vellutati e setosi, regalando un sorso armonico, complesso e persistente, con richiami finali di frutta sotto spirito, liquirizia e cioccolato fondente.