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Firriato Santagostino Bianco IGT Terre Siciliane è un elegante vino bianco siciliano da Catarratto e Chardonnay, fresco, intenso e affinato sulle fecce nobili.
Firriato Santagostino Bianco IGT Terre Siciliane è uno dei vini simbolo della cantina Firriato, nato nella Tenuta Baglio Sorìa, nel cuore dell'agro di Trapani. Questo elegante bianco siciliano nasce dall'incontro tra Catarratto e Chardonnay, un assemblaggio che unisce la tradizione vitivinicola dell'isola alla vocazione internazionale del territorio.
Le uve provengono da vigneti situati a circa 200 metri sul livello del mare, allevati a Guyot su terreni calcareo-argillosi, particolarmente vocati alla produzione di vini ricchi di personalità. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono sottoposte a una pressatura soffice e a una fermentazione a temperatura controllata. Il vino affina per circa 6 mesi sulle fecce nobili ("sur lie") in acciaio inox, con periodici bâtonnage, seguiti da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia, acquisendo maggiore complessità ed eleganza.
Colore: Giallo paglierino brillante con delicati riflessi verdognoli.
Profumo: Intenso e raffinato, con eleganti sentori di pesca, melone e ananas che si fondono con delicate note di fiori bianchi di campo.
Gusto: Fresco, armonioso e ben equilibrato. La piacevole acidità sostiene una struttura ricca e avvolgente, mentre gli aromi fruttati conferiscono profondità e una grande piacevolezza di beva.
Finale: Persistente, elegante e minerale, con un piacevole ritorno di frutta fresca.
La Tenuta Baglio Sorìa, situata nell'agro di Trapani, rappresenta uno dei terroir più vocati della Sicilia occidentale. I vigneti, esposti a sud e sud-ovest e coltivati su suoli calcareo-argillosi, beneficiano dell'influenza del clima mediterraneo e delle brezze marine, condizioni ideali per ottenere uve ricche di aromi, freschezza e concentrazione.
L'affinamento sulle fecce nobili valorizza ulteriormente il carattere del vino, donandogli maggiore complessità, volume e longevità.
Servire a una temperatura di 10-12 °C.
Ideale per:
La sua freschezza e la ricchezza aromatica lo rendono perfetto con:
Firriato Santagostino Bianco è uno dei bianchi più rappresentativi della Sicilia contemporanea. L'incontro tra Catarratto e Chardonnay, unito all'affinamento sulle fecce nobili, dà vita a un vino elegante, intenso e perfettamente equilibrato, capace di esprimere tutta la ricchezza del territorio siciliano con uno stile moderno e raffinato.
Quali vitigni compongono l'assemblaggio?
Il vino è ottenuto da Catarratto e Chardonnay.
Come viene affinato?
Affina per circa 6 mesi sulle fecce nobili ("sur lie") in serbatoi di acciaio inox, seguiti da almeno 3 mesi di affinamento in bottiglia.
Qual è la gradazione alcolica?
La gradazione è 13% vol.
A quale temperatura va servito?
La temperatura ideale di servizio è compresa tra 10 e 12 °C.
Scheda tecnica
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