Lacryma Christi New Bianco Sorrentino - 0.75L

Il Vesuvio Lacryma Christi Bianco è un vino che esprime il legame profondo tra territorio e tradizione, valorizzando la ricchezza del suolo vulcanico del Vesuvio e le peculiarità dei vitigni autoctoni della zona.

Composto per l'80% da Caprettone, che dona struttura e freschezza, il 10% è rappresentato da Falanghina, che conferisce al vino una nota aromatica fruttata e floreale, mentre il restante 10% è Greco, che contribuisce alla complessità e mineralità del vino

Il vino nasce su un suolo vulcanico-sabbioso, situato tra i 200 e i 400 metri sul livello del mare. Questo tipo di terreno conferisce una marcata mineralità e sapidità, tipica dei vini prodotti in prossimità del Vesuvio. La vendemmia manuale si svolge a metà settembre, garantendo la raccolta di uve sane e mature al punto giusto.  La vinificazione avviene esclusivamente in acciaio, una scelta che consente di esaltare la freschezza e la purezza del frutto, mantenendo intatti i profumi e i sapori caratteristici delle uve vesuviane.

Note di degustazione:

Al naso: si presenta con aromi delicati di fiori bianchi, agrumi e leggere note erbacee, con un sottofondo minerale che richiama il territorio vulcanico.

Al palato: è fresco, con una buona acidità bilanciata da una leggera sapidità e una struttura fine e armoniosa.

Perfetto per abbinamenti con piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e primi piatti leggeri, si presta anche ad essere degustato da solo, per apprezzare la sua complessità e freschezza.