Vigna Lapillo Lacryma Christi Rosso 2020 Sorrentino - 0.75L

Lacryma Christi Rosso Superiore "Vigna Lapillo" è un vino che esprime al massimo l'unicità del terroir vesuviano, con una particolare attenzione alla qualità e alla tradizione vitivinicola locale.

La composizione è dominata per l'80% dal Piedirosso, vitigno vesuviano per eccellenza, che dona al vino note fruttate e una spiccata freschezza. Il 20% di Aglianico, rendendo questo vino equilibrato e adatto all'invecchiamento. L'uso di questi due vitigni crea un perfetto bilanciamento tra eleganza e potenza, esaltando le potenzialità del terreno vulcanico.

La vendemmia manuale, che avviene agli inizi di ottobre, consente una selezione accurata dei grappoli migliori. La vinificazione inizia con una fermentazione in acciaio, volta a preservare la freschezza e i caratteri varietali delle uve. Successivamente, il vino subisce un periodo di affinamento in tonneau, piccole botti di legno, che conferiscono al vino complessità, morbidezza e note di spezie dolci e legno tostato, bilanciando al contempo la naturale vivacità dei vitigni.

Note di degustazione:

Al naso: si presenta con aromi intensi di frutti rossi maturi, come ciliegia e prugna, arricchiti da delicate note floreali e sentori di spezie dolci, come cannella e vaniglia, provenienti dall’affinamento in tonneau.

Al palato: è corposo e strutturato, con tannini setosi e una vivace acidità che bilancia la ricchezza del frutto.

Si abbina perfettamente a piatti a base di carne, come arrosti, carni alla griglia e selvaggina. È ideale anche con formaggi stagionati e primi piatti ricchi, come pasta al ragù o lasagne