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Lacryma Christi Rosso è un vino che incarna la tradizione vitivinicola vesuviana, esprimendo al meglio le caratteristiche dei vitigni autoctoni che prosperano sui fertili suoli vulcanici del Vesuvio.
La composizione del vino vede una predominanza del Piedirosso (90%), noto per la sua delicatezza e freschezza, con sentori di frutti rossi e fiori. Il 10% di Aglianico aggiunge struttura e profondità, con tannini più marcati e una leggera speziatura.
Il suolo vulcanico-sabbioso del Vesuvio conferisce al vino una spiccata mineralità e una grande sapidità. La vendemmia manuale avviene a fine settembre, in modo da raccogliere le uve nel loro momento ottimale di maturazione. La vinificazione si svolge in acciaio, un processo che permette di mantenere intatta la freschezza e la tipicità del Piedirosso e dell'Aglianico.
Note di degustazione:
Al naso: si distingue per i suoi profumi intensi di frutti rossi come ciliegia, lampone e ribes, con lievi sentori di spezie e una sfumatura minerale che richiama il terroir vulcanico.
Al palato: si presenta con una buona struttura e tannini morbidi, sostenuti da un’acidità vivace che dona freschezza e allunga la persistenza.
Il finale è elegante, con note di frutti rossi e un tocco di spezie leggere. Perfetto da abbinare a carni rosse, piatti della cucina mediterranea, formaggi semi-stagionati e salumi. È un vino che può accompagnare anche primi piatti ricchi, come la pasta al ragù o le lasagne.
Scheda tecnica
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