Lacryma Christi Rosato 2023 Sorrentino - 0.75L

Lacryma Christi Rosato DOC "5 Viti" rappresenta un'espressione raffinata del territorio vesuviano, capace di coniugare tradizione e modernità in un vino fresco, fruttato e profondamente legato al suolo vulcanico da cui trae la sua unicità.

Questo rosato nasce da un assemblaggio di Piedirosso (90%) e Aglianico (10%).
Il Piedirosso, conferisce al vino delicatezza, freschezza e note fruttate, mentre l’Aglianico apporta struttura e una leggera speziatura, bilanciando l'insieme con una maggiore complessità e profondità.

Il suolo vulcanico-sabbioso su cui crescono le viti conferisce al vino una spiccata mineralità, tipica dei terreni ricchi di ceneri e minerali vulcanici. La vendemmia manuale, eseguita a fine settembre, consente una raccolta selezionata delle uve al giusto punto di maturazione, garantendo la massima espressione qualitativa del frutto. La vinificazione avviene interamente in acciaio, il contatto limitato con le bucce durante la fermentazione dona al vino il suo caratteristico colore rosato, mantenendo al contempo una struttura leggera e un profilo gustativo fresco e delicato.

Note di degustazione:

Al naso: si apre con note floreali delicate, seguite da profumi fruttati di fragolina di bosco, ciliegia e melagrana, arricchiti da una lieve sfumatura minerale che richiama il suolo vulcanico.

Al palato: si presenta fresco e vivace, con un’acidità ben bilanciata che esalta le sue caratteristiche fruttate. I tannini, presenti ma morbidi, offrono una struttura leggera e setosa, rendendolo un vino piacevole e versatile, con una buona persistenza.

Perfetto per accompagnare piatti estivi e leggeri, come antipasti di mare, insalate di pesce, crostacei e piatti a base di verdure grigliate. Si presta anche ad essere abbinato a salumi delicati, formaggi freschi e primi piatti leggeri della tradizione mediterranea. Grazie alla sua freschezza e al suo carattere minerale, è anche ideale come aperitivo.