Amaranta 2022 - 0.75L | TENUTA ULISSE

L'Amaranta si pone come un'interpretazione nobile e strutturata del Montepulciano d'Abruzzo D.O.P., un vino che eleva le caratteristiche del vitigno attraverso un meticoloso processo di vinificazione e un sapiente affinamento. La maturazione per 9-12 mesi in pregiate barriques francesi e americane non solo arricchisce il profilo aromatico del vino, ma ne leviga la trama tannica, conferendogli una complessità e un'eleganza superiori. È un'etichetta pensata per rappresentare la massima espressione qualitativa del suo territorio, dedicata a chi cerca un rosso avvolgente, profondo e di grande personalità.

Note di degustazione:

Colore: rosso rubino molto carico, quasi impenetrabile, e di grande eleganza.

Al naso: il bouquet è ampio, complesso e stratificato. L'impatto iniziale è marcatamente fruttato, con sentori netti di prugna matura e confettura di ciliegia che donano dolcezza e profondità. Emergono poi note terziarie evolute, derivanti dall'affinamento in legno, che virano su sentori di tabacco dolce e si chiudono in una coda finemente speziata, con possibili richiami a vaniglia e liquirizia.

Al palato: è equilibrato, complesso e sostanzioso. La potente componente alcolica è magistralmente bilanciata da una struttura tannica fitta ma evoluta, con tannini morbidi e ben fusi che contribuiscono a una sensazione di rotondità e pienezza. Il corpo è importante, ma mai pesante, e il finale è lungo e persistente, coerente con le note speziate e di frutta matura percepite al naso.

Ideale per primi piatti succulenti con salse rosse ricche, arrosti di carne e una selezione di formaggi semi stagionati, dove la sua complessità può dialogare splendidamente con la sapidità e la struttura delle pietanze.