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Il Fiano di Avellino “Exultet” di Quintodecimo è un vino bianco di grande eleganza e complessità, rappresentativo della migliore tradizione enologica campana.
Note di degustazione:
Colore: giallo paglierino luminoso, arricchito da riflessi verdolini brillanti. Questa tonalità suggerisce freschezza e giovinezza, evidenziando la vivacità del vino.
Al naso: Il bouquet aromatico del vino è ricco e variegato. Foglie di tiglio e fiori di acacia dominano, offrendo un profumo delicato e piacevole. Emergono i sentori di timo, conferendo un carattere erbaceo e fresco. Inoltre, note di frutta esotica, come mango e papaia, si fondono con accenni di agrumi canditi, come scorza di limone e arancia.
Al palato: si presenta elegante e ben equilibrato, con una struttura fine e una buona persistenza. L’acidità, fresca e vivace, contribuisce a dare slancio e longevità al vino. Una lieve sfumatura minerale aggiunge complessità e profondità.
Il Fiano di Avellino "Exultet" di Quintodecimo si abbina perfettamente con piatti di pesce, frutti di mare, crostacei e carni bianche. Ottimo anche con formaggi freschi e primi piatti a base di verdure o erbe aromatiche.
Scheda tecnica
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