Spedizione gratuita da 59,99€ - Consegna in 24/48h 
Spedizione gratuita da 59,99€
Il vino Jungano di San Salvatore è prodotto interamente con uve Aglianico, un vitigno autoctono dell'Italia meridionale, noto per la sua capacità di produrre vini robusti e longevi, con una buona struttura tannica e una complessità aromatica.
La vendemmia è effettuata manualmente, con una selezione accurata dei grappoli. Le uve sono poi vinificate a temperatura controllata, un processo che permette di estrarre i migliori aromi e preservare la freschezza del frutto.
Il Jungano matura inizialmente in serbatoi di acciaio inox, seguiti da un affinamento per un anno tra legno ed acciaio. Questo affinamento parziale in legno consente di arrotondare i tannini e aggiungere complessità al vino senza sovrastare le sue caratteristiche varietali.
Note d degusatzione
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei che indicano la sua gioventù e vivacità.
Al naso: il Jungano offre un bouquet aromatico complesso e invitante, con note di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accenni di spezie dolci, vaniglia e leggere sfumature balsamiche e minerali. La presenza del legno è delicata, aggiungendo profondità senza mascherare il frutto.
Al palato: il vino è armonioso e morbido, con tannini ben integrati che conferiscono struttura senza risultare aggressivi. Il sorso è caratterizzato da una bella tensione espressiva, con una vivace acidità che bilancia la ricchezza del frutto e una piacevole verve giovanile. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e leggermente speziato.
Il Jungano si abbina splendidamente a piatti ricchi e saporiti. È ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina e stufati. Si sposa bene anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi. La sua struttura e complessità lo rendono un ottimo compagno per piatti della cucina tradizionale italiana.
Potrebbe anche piacerti
