Ceraso IGP Aglianico 2022 - 0.75L

Il vino Ceraso di San Salvatore è un Aglianico in purezza che rappresenta un'espressione autentica e raffinata di questo nobile vitigno campano. Prodotto con meticolosa cura, il Ceraso viene vinificato e affinato interamente in acciaio, mantenendo così una freschezza e una vivacità che ne esaltano la piacevole verve giovanile e la spiccata mineralità.

Note di degustazione:

Colore: rosso rubino brillante, con riflessi violacei che evidenziano la sua giovinezza e vitalità.

Al naso: offre un bouquet aromatico intenso e pulito, con note di frutta rossa matura come ciliegia e mora, accenni di fiori viola e sfumature minerali. L'assenza di affinamento in legno esalta la purezza degli aromi fruttati e la freschezza complessiva del vino.

Al palato: il Ceraso è elegante e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati che conferiscono struttura senza essere aggressivi. Il sorso è caratterizzato da una vivace acidità che bilancia la ricchezza del frutto, e da una piacevole verve giovanile. La mineralità è evidente e aggiunge una dimensione di profondità e complessità al vino. Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto fruttato e minerale.

Il Ceraso si abbina perfettamente a una varietà di piatti, grazie alla sua freschezza e versatilità. È ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, primi piatti saporiti, formaggi stagionati e salumi. La sua struttura elegante lo rende adatto anche a piatti a base di selvaggina e funghi.