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Denominazione: Campania Rosato Igp
Vitigno: Aglianico di Taurasi 100%
Zona di produzione: Paternopoli (AV)
Affinamento: 2 mesi in bottiglia.
Dopo le operazioni di diraspa-pigiatura inizia la macerazione breve in serbatoio (4/6 ore).
La fermentazione alcolica è stata attivata dopo in primo travaso con una durata di circa 30 giorni a temperatura controllata di 15°
Note di degustazione:
Colore: Rosa Cipolla
Al naso: Floreale E Particolarmente Fruttato, Con Sentori Di Amarena, Fragola E Lampone
Al palato: Secco, Morbido Con Buona Freschezza
Abbinamenti
Vino adatto ad accompagnare minestre maritate, zuppe di pesce, carni bianche in umido e alcune pizze
Scheda tecnica
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