Assenzio Jade 1901- 0,70L | Jade Liqueurs

Jade Liqueurs nasce nel 2000 dalla passione e dallingegno di Ted Breaux, chimico statunitense che, dopo anni di studi effettuati nel suo laboratorio con sofisticate apparecchiature, analizzando campioni tratti da antiche bottiglie di assenzio, anziché pubblicare i suoi studi in un libro, decise di prestarsi direttamente alla distillazione pratica, fondando la società.

Con un meticoloso lavoro di ingegneria inversa, cominciò dunque a riprodurre, in modo preciso e meticoloso, alcuni degli assenzi che aveva analizzato e, per essere fedele fino in fondo, decise di eseguire questo lavoro di distillazione proprio nelle zone in cui questi storici assenzi venivano prodotti.

In particolare nellantica distilleria Combier a Saumur in Francia, progettata da Gustave Eiffel (qualche anno prima dellomonima torre) utilizzando, tra laltro, gli stessi storici alambicchi del XIX secolo che un tempo venivano adoperati per la distillazione dellassenzio Pernod Fils, lassenzio più bevuto nel XIX secolo.

LAssenzio 1901 Absinthe Supérieure di Jade Liqueurs è realizzato dal mastro distillatore Ted Breaux ed è stato il secondo assenzio prodotto dalla Jade Liqueurs dopo Esprit Edouard

?Il Jade 1901 è particolarmente intenso, con note iniziali di anice dolce e finocchietto accompagnate nel finale dalle note erbacee dell'assenzio e note legnose

Note di degustazione:

Colore:Sfumature di verde oliva con una leggera sfumatura dorata

Al palato:Palato strutturato classico vintage di Pontarlier Assenzio, Anice andaluso e Finocchio di Gard con una classica colorazione botanica

Finale:lungo finale legnoso