Mezcal Los Siete Misterios Tobala - 0,7 L

Mezcal Los Siete Misterios Tobala viene prodotto a Sola de Vega conosciutissima per la sua agave Tobal.

Molti intenditori considerano l'agave tobal un vero gioiello, non solo per la sua bellezza che richiama una rosa, ma anche per il suo complesso metodo di riproduzione.

Si riproduce solo attraverso i semi e in quanto agave selvatica, cresce solo in luoghi remoti, una vera sfida per i Maestri Mezcaleros.

Questo Mezcal si contraddistingue per la una grande morbidezza al sorso, dopo pochi secondi conquista anche i palati più esigenti.

Come tutta la linea di Los Siete Misterios, è un distillato autenticamente artigianale, identitario, che esprime nel bicchiere i sentori tipici di un intero territorio.

Cottura: in forno interrato, utilizzando legno e pietre di fiume.

Fresatura: sminuzzata a mano in tini di legno Sabino.

Fermentazione: spontanea in tini di legno e acqua di sorgente.

Distillazione: doppia in Pot Still di argilla

Note di degustazione

Aspetto: incolore e trasparente.

Al naso: bouquet di aromi vegetali con delicate note affumicate e pepate.

Al palato: untuoso, complesso ed equilibrato al contempo.

Finale: lungo, rotondo e profondo, dominato da un retrogusto di cacao e tabacco, con un tocco di scorza di limone e di agave.