Mezcal Los Siete Misterios Doba Yej - 0,7 L

Los Siete Misterios Doba Yej è il primo mezcal distillato in alambicco di rame della casa messicana.

Nasce contutte le caratteristiche di un gran mezcal da gustare liscio, ma ha un buon equilibrio, un carattere sottile e la forza per essere miscelato senza mai perdere la sua essenza.

Con il 44% di Alc. Vol. ha l'equilibrio perfetto per poter essere gustato in entrambi i modi.

I suoi aromi e sapori sono in ogni caso percepiti in modo sublime al naso, così come in bocca.

Cottura: in forno interrato, utilizzando legno e pietre di fiume.

Fresatura: Tahona (mulino) trainata da cavallo.

Fermentazione: aperta / naturale in tini di legno con acqua di sorgente.

Distillazione: Doppia in Copper Pot Still.

Note di degustazione

Aspetto: incolore e trasparente.

Al naso: toni fruttati di limone e lime, note leggermente affumicate di legni dolci e leggero accenno di mirtilli.

Al palato: rivela un corpo morbido, rotondo e bilanciato tra la nota alcolica e la dolcezza del frutto.

Finale: lunga scia di caramello con numerosi rimandi fruttati di agrumi.