PIETRAFUMANTE Spumante metodo classico di caprettone, 2020 -1,5L |Casa Setaro

Casa Setaro sorge aTrecase, in provincia di Napoli, all'interno del Parco Nazionale del Vesuvio, dal 1995 è Riserva della Biosfera dell'UNESCO.

E una storia legata da sempre all'insieme di tre elementi: la terra vulcanica, il clima mitigato dal mare del Golfo di Napoli e la meticolosa esperienza di una famiglia, impegnata a tramandare lamore e il rispetto per la viticoltura da padre in figlio.

Questo patrimonio inestimabile di valorie di viti a piede franco, geneticamente uniche, è il punto di partenza per produrre una gamma di vini di alta qualità e dalla forte identità.

Caratteristiche:
Uve: 100% Caprettone, guyot, a piede franco
Zona: di produzione 350 slm Alto Tirone, Parco Nazionale Vesuvio
Vinificazione: selezione manuale delle uve, diraspatura e sgrondo del mosto dopo 48 ore, fermentazione a temperatura controllata per 24 giorni
Affinamento: in bottiglia per 30 mesi sui lieviti.
Sboccatura: in primavera del 3°anno dalla vendemmia.

NOTA DI DEGUSTAZIONE:

Aspetto: color giallo paglierino brillante. Perlage fine e persistente.

Al naso: sentori floreali di ginestra e fiori bianchi, con note fragrati di pane
e agrumi a polpa bianca.

Al palato: Elegante e fresco al palato, di grande struttura, con un sorso lungo e minerale