Franciacorta Satèn DOCG - 0.75L | Bosio

Franciacorta Satèn D.O.C.G. “Bosio” – Realizzato con uve100% Chardonnay,
sottoposte a pressatura soffice, con selezione del solo mosto fiore. La fermentazione avviene in acciaio inox termocontrollato a 15 °C per preservare fragranza e precisione aromatica. La base spumante matura 6 – 7 mesi in acciaio, mentre circa il 20% affina in barriques: le due masse vengono poi assemblate per la cuvée, quindi avviene il tiraggio e la rifermentazione in bottiglia. Il vino matura sui lieviti per almeno 24 mesi, sviluppando finezza cremosa e maggiore complessità.

Note di degustazione:

Colore: giallo paglierino luminoso, impreziosito da un perlage finissimo e persistente che disegna una spuma soffice, tipica dello stile Satèn.

Al naso: elegante e misurato: fiori bianchi si intrecciano a sfumature di vaniglia e cenni di frutta a polpa bianca, con richiami di pasticceria fine dovuti all’affinamento sui lieviti.

Al palato: morbido e setoso, sostenuto da una sapidità piacevole che ne allunga il sorso; la struttura resta armonica e complessa, con chiusura pulita e di bella persistenza.

Ideale come aperitivo e a tutto pasto con primi piatti delicati, carni bianche alle erbe o in cotture morbide. Ottimo anche con formaggi freschi e fritture leggere.