NESTOR Greco di Tufo DOCG- 0,75L| Cavalier Pepe

Nel cuore delle colline di S. Paolina, Montefusco e Prata Principato Ultra, nasce il prestigioso Nestor Tenuta Cavalier Pepe Greco di Tufo DOCG 2022.
La zona di produzione, caratterizzata da altitudini che variano dai 400 ai 700 metri s.l.m., offre un terroir unico con terreni prevalentemente tufacei ed argillosi arricchiti da lingue vulcaniche e calcaree.

Le uve, 100% Greco, vengono amorevolmente raccolte a mano e sottoposte a una rigorosa selezione in cantina.
Dopo la pigiatura, il "mosto fiore" viene chiarificato a freddo.
La fermentazione a bassa temperatura è guidata con maestria, preservando gli aromi fruttati distintivi dell'uva.
La fase di affinamento avviene sulle proprie fecce fini, contribuendo alla complessità e alla struttura del vino, prima di una maturazione finale in bottiglia.

Questo Greco di Tufo è il compagno ideale per piatti di buona struttura, coprendo un ampio spettro dalla delicatezza dell'antipasto al robusto sapore del secondo.

Oltre a essere un perfetto compagno per ricette a base di pesce, si presta magnificamente ad accompagnare minestre di verdure, pasta e fagioli, carni bianche e formaggi non troppo stagionati. Si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 10° e 12°C per esaltarne appieno le sue caratteristiche.

Note di degustazione:

Colore: Cristallino, presenta un giallo intenso con riflessi dorati che ne sottolineano l'eleganza.

Profumo: La buona complessità aromatica si apre con note di frutti maturi come pesca, pera e mela, completate da accenni agrumati che stimolano i sensi.

Sapore: La ricchezza e la corposità di questo vino emergono con un gusto succoso, dove un'acidità perfettamente bilanciata si unisce a una piacevole nota sapida. Il palato è avvolto da una lunga persistenza, definendo un'esperienza degna dei migliori vini Greco di Tufo.