075 Carati Millesimato Extra Dry | PIERA 1899

075 Carati Millesimato Extra Dry: l'eleganza di un sorso che racconta un territorio

075 Carati Millesimato Extra Dry è un gioiello enologico, frutto di un'attenta selezione di uve: 80% Glera e 20% Chardonnay , provenienti dalle colline dell'Alta Marca Trevigiana e Pordenonese. Questo spumante è l'essenza di un terroir morenico unico, capace di conferire al vino freschezza e complessità, con un apporto zuccherino equilibrato di 13-15 g/l e una piacevole acidità di 5,9 g/l .

Vinificazione: delicatezza e precisione

La produzione segue un processo meticoloso che unisce tradizione e tecnologia:

• Pressatura soffice per ottenere un mosto puro e delicato.
• Fermentazione a temperatura controllata (17°-18°) per circa 10 giorni, con lieviti selezionati, che esalta gli aromi varietali.
• Presa di spuma in autoclave a bassa temperatura (14°-15°), per una rifermentazione lenta di circa due mesi, seguita da una sosta sui lieviti di pari durata.

Questa lavorazione conferisce al Millesimato un perlage fine ed elegante, perfetto per occasioni speciali.

075 Carati Millesimato Extra Dry non è solo uno spumante, ma un'esperienza multisensoriale che cattura l'anima di un territorio. Il suo perlage fine e il bouquet aromatico rendono ogni brindisi un momento speciale. Che sia un aperitivo informale o una celebrazione importante, questo vino trasforma ogni occasione in un ricordo prezioso.

Note di degustazione:

Colore: giallo paglierino brillante si accompagna a un perlage persistente e raffinato.

Al naso: regala profumi di mela verde, pera e sentori agrumati , che anticipano un sorriso fresco e vivace.

Al palato: si distingue per la sua spuma morbida e avvolgente, bilanciata da una gradevole sapidità e una vibrante acidità, che invitano al sorso successivo.