075 Carati Millesimato Rosè 2023 | PIERA 1899

Il Millesimato Rosé  075 Carati è un'elegante espressione enologica proveniente dalle terre fertili del Veneto Orientale, un territorio che brilla per la sua ricchezza vitivinicola. Questo vino, composto con cura da uve Glera, Pinot Nero e Chardonnay, nasce a una altitudine che varia tra i 100 e i 350 metri sul livello del mare, conferendo al suo carattere una nota di freschezza e vitalità.

Le uve, raccolte con scrupolo nei primi giorni di ottobre, subiscono un trattamento di pigiatura seguito da una breve maerazione di una notte sulle bucce, che arricchisce il mosto di aromi e complessità. Successivamente, la cuvée viene preparata con maestria e prende spuma in autoclave con il metodo Charmat lungo, un processo che si estende per circa 4 mesi a una temperatura controllata di 16° – 17° C, garantendo una raffinata effervescenza e una persistenza gustativa di alto livello.

La sua scheda organolettica è un invito al piacere sensoriale: il colore rosa corallo rivela già una promettente bellezza, mentre il perlage fine e persistente danza vivacemente nel bicchiere. Al naso, un bouquet profumato di fiori, con note predominanti di rosa e violetta di campo, accarezzate da fresche sfumature di frutti di lampone, fragole e marasca. Al palato, il suo sapore pieno, leggermente amabile e minerale, avvolge il palato con eleganza e persistenza, regalando un'esperienza gustativa indimenticabile.

In tavola, il Millesimato Rosé 075 Carati si presta a molteplici abbinamenti gastronomici, spaziando dall'aperitivo agli antipasti, dalle carni bianche ai piatti a base di pesce, fino al sushi, con il quale crea una sinfonia di sapori e profumi che esalta ogni boccone.

Servito a una temperatura di 6°- 7° C e accompagnato da un bicchiere a calice, questo vino si distingue per la sua versatilità e la sua capacità di trasformare ogni momento in un'esperienza di gusto unica e indimenticabile.