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Il Cuvée Louise Francois è prodotto nel comune di Damery, situato nella celebre regione della Champagne, in Francia.
Il Pinot Noir proviene da vecchi vigneti Premier Cru situati ad Ay e Mareuil-sur-Ay, noti per la loro qualità superiore. La cuvée di base è composta per il 70% da vino dell'ultima vendemmia, vinificato in acciaio. A questo si aggiunge un 30% di Vin de Reserve, affinato in legno. La fermentazione malolattica viene completata, e il vino matura sui lieviti per 42 mesi, conferendo complessità e profondità.
Note di degustazione:
Colore: Oro brillante con riflessi gialli, accompagnato da un perlage fine e delicato.
Al naso: Aromi di mandorle fresche con delicate note di limone.
Al palato: il vino presenta una struttura decisa e complessa, ma allo stesso tempo fresca e piacevole. Il finale è persistente, vivace e con una punta di acidità ben equilibrata.
Scheda tecnica
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