Bishop's Leap Sauvignon Blanc 2022 -0,75L | Saint Clair

Bishop’s Leap è un classico esempio di Sauvignon Blanc di Marlborough.

È pulito, fresco e tropicale.

Potenziale di invecchiamento: perfetto da bere subito, questo Sauvignon Blanc però si esprimerà al meglio nei successivi due anni.

L'uva per questo vino viene selezionata da vigneti in tutte le sotto-regioni di Marlborough, tra cui la Valle del Wairau.

La frutta viene attentamente monitorata e viene raccolta al raggiungimento dello sviluppo ottimale del sapore e della maturità.

Trasportata in cantina con sollecitudine e pressata con il minimo contatto con la pelle, il succo risultante è stato fermentato a freddo in acciaio inox per mantenere freschezza e aromaticità. 

Note di degustazione:

Colore: paglia pallida con sfumature verdi.

Al naso: note di frutto della passione tropicale, guava e pompelmo con note minerali di conchiglie d’ostrica e sale marino.

Al palato: un palato succulento e saporito di frutto della passione, pompelmo e note di ribes nero.

Finale: lunga persistenza, finale pepato con una texture setosa.



Abbinamenti: gustalo da solo o con frutti di mare freschi e insalate estive.