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Il Nero Ossidiana è un vino rosso siciliano prodotto con uve autoctone come il Corinto e il Nero d’Avola e viene affinato per 8 mesi in botte.
Questo vino ha una personalità forte e decisa, con profumi di frutta, spezie e minerali, oltre a note mediterranee e saline.
Il Nero Ossidiana è un esempio della volontà di Tenuta di Castellaro di valorizzare i vitigni autoctoni e le proprietà organolettiche del terroir delle Isole Eolie.
Questo vino bilancia perfettamente l’acidità e l’eleganza del Corinto Nero con la morbidezza del Nero d’Avola.
Note di degustazione:
Colore: Rosso violaceo carico
Al naso: Note di ciliegia e spezie si fondono con l’intrigante lato salmastro del corinto nero per una complessità olfattiva avvolgente.
Al palato: Grande sostanza di buccia che avvolge e stupisce, tannino elegante e fine, fresca acidità. Notevole eleganza di beva data dalla persistenza minerale.
Abbinamenti: Ottimo con carni bianche e rosse e secondi piatti di pesce elaborati.
Scheda tecnica
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