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Ad Agio Montecucco Sangiovese Riserva D.O.C.G. - 0.75L
Sangiovese 100% biologico da selezione di uve pregiate, affinato 24 mesi in rovere francese e 24 in bottiglia. Vino intenso e strutturato, perfetto con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
B44776Q8
35,00 €
Tasse incluse
Terreni: altitudine 350 mt; esposizione Sud-Ovest; composizione prevalentemente calcarea con un buon scheletro.
Uvaggi: Sangiovese 100% . Uve biologiche. Selezione delle migliori uve.
Densità di impianto: 4600 viti per ettaro.
Kg per vite: 1,2
Raccolta: manuale in cassette da 18 kg, con trasferimento e trasformazione in cantina entro 60 minuti dalla raccolta.
Fermentazione: in grandi tini di legno, a temperatura controllata fino ad un massimo di 28°C.
Maturazione ed affinamento: 24 mesi in Tonneaux di rovere francese proveniente dalla zona del massiccio centrale (Allier e Troncais). Successivo affinamento di 24 mesi in bottiglia.
Gradazione: 14.0° vol.
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.
Servire a: 18°C, possibilmente in decanter.
Scheda tecnica
- 14%
- Italia
- Toscana
- 0,75 L