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Cartacanta Montecucco Sangiovese D.O.C.G. - 0.75L
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Cartacanta Montecucco Sangiovese D.O.C.G. - 0.75L

Cartacanta Montecucco Sangiovese D.O.C.G. - 0.75L

Vino rosso 100% Sangiovese biologico da terreni calcarei a 350 m, affinato 12 mesi in legno e 6 in bottiglia. Strutturato ed elegante, ideale con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.

BASILE
B08515C6
15,00 €
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Descrizione

Terreni: altitudine 350 mt; esposizione Sud-Ovest; composizione prevalentemente calcarea con un buon scheletro.

Uvaggi: 100% Sangiovese . Uve biologiche.

Densità di impianto: 4600 viti per ettaro.

Kg per vite: 1,5 Kg.

Raccolta: manuale in cassette da 18 kg, con trasferimento e trasformazione in cantina entro 60 minuti dalla raccolta.

Fermentazione: in serbatoi di acciaio inox di qualità superiore 316, a temperatura controllata fino ad un massimo di 28°C.

Maturazione ed Affinamento: 12 mesi in legni grandi e Tonneau del massiccio centrale francese (Allier e Troncais), nuovi e di secondo passaggio. Successivo affinamento di 6 mesi in bottiglia.

Gradazione: 14.0° vol.

Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi stagionati.

Servire a: 18°C, possibilmente in decanter.

Dettagli del prodotto
BASILE
B08515C6

Scheda tecnica

  • 14%
  • Italia
  • Toscana
  • 0,75 L