Gin Saigon Baigur - 1.75L | ASTUCCIATO

Saigon Baigur Dry Gin nasce nel cuore pulsante di Ho Chi Minh City, dove tradizione artigianale e botaniche locali si incontrano per creare un distillato dal carattere moderno e profondamente identitario. Distillato nella prima distilleria artigianale della città utilizzando un alambicco in rame tradizionale, questo gin è prodotto in piccoli lotti, lavorati a mano, in cui 12 botaniche vietnamite si intrecciano con i classici del gin per dar vita a un profilo aromatico fresco, vibrante e intimamente legato all’anima di Saigon.

Note di degustazione:

Colore: cristallino e perfettamente limpido, simbolo della sua purezza e della precisione del processo produttivo.

Al naso: il ginepro apre con decisione, accompagnato da agrumi luminosi che donano brillantezza e verticalità. Poco dopo affiora una delicata anima floreale di fior di loto, morbida e sottile, che introduce un cuore aromatico dominato da citronella, note erbaceo-agrumate e accenti balsamici di angelica e liquirizia. Sul fondo, la complessità si intensifica con spezie dolci come cannella, noce moscata e cardamomo, mentre il pepe di Phu Quoc aggiunge una vivacità speziata e leggermente pungente.

Al palato: l’ingresso è secco, pulito e croccante, dominato da un ginepro preciso e ben definito. La progressione agrumata si distende con freschezza verticale, mantenendo il sorso elegante e scattante. La speziatura – cardamomo, cannella, noce moscata e coriandolo – costruisce struttura e calore, mentre la liquirizia leviga gli angoli senza mai introdurre dolcezza. La nota pepata della Phu Quoc e un lieve tocco piccante ravvivano il centro bocca, preparando un finale ricco di ritorni floreali di loto e sfumature tropicali che persistono in modo armonioso.