AQUAMARIS Distilled Dry Gin - 0,7L

AQUAMARIS è un Distilled Dry Gin dalla forte impronta siciliana per la sua ideazione, produzione e realizzazione.

É attentamente bilanciato, con un equilibrio gustativo fatto di sapori e profumi autentici.

Lalcool utilizzato per l'infuso di ginepro alla base del gin Aquamaris è realizzato dalla fermentazione di tumminia e russello, grani antichi siciliani coltivati nei pressi della distilleria. Linfuso viene poi distillato nel Pot Still con un alambicco alimentato a fiamma da legna.

Poche, selezionate botaniche vengono messe in infusione a freddo, per oltre 72 ore, così che il distillato ne estragga interamente i profumi il limone verdello che trasmette freschezza e la santoreggia che ne definisce il carattere deciso.

Infine, prima della filtrazione a freddo e dellimbottigliamento, il distillato viene portato alla gradazione desiderata con laggiunta di acqua di sorgente e acqua di mare del Mar Mediterraneo.

Lacqua di mare, microfiltrata per uso alimentare, con i sali minerali di cui è naturalmente ricca, oltre a conferire struttura esalta il sapore delle botaniche utilizzate.

CARATTERISTICHE

Alcol di base: di grani antichi siciliani

Botaniche: ginepro macedone, santoreggia, limone verdello

Infusione: le botaniche vengono messe in infusione insieme prima della distillazione

Distillazione: Pot-Still

Alimentazione alambicco: legna

Filtraggio: a freddo

Diluito con: acqua demineralizzata e acqua di mare

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