Bitterone Pallini - 1 L

Il Bitterone Pallini viene realizzato secondo l'antica arte dei maestri liquoristi di casa Pallini, con oltre 140 anni di tradizione alle spalle tramandata di generazione in generazione. Questa particolare interpretazione del famoso Bitter all'uso d'Hollanda, studiato per la miscelazione, viene lanciato nell'anno 2019 per celebrare i 100 anni dalla nascita del re dei cocktails aperitivi, il «Negroni». Il bitter Pallini si propone come ingrediente fondamentale di molti cocktail, aperitivi e long drink della miscelazione classica, come Negroni o Americano, ma può essere apprezzato ance con ghiaccio, soda e buccia di limone. Sull'etichetta è riprodotta la firma di Virgilio Pallini creatore della formula originale a garanzia dei consumatori contro ogni contraffazione. Erbe amaricanti, piante aromatiche e frutta, tra le quali: assenzio, genziana e scorze di arancia amara, vengono lasciate in infusione in una miscela di alcool e acqua. Successivamente la soluzione viene lasciata macerare, e decantare perché il prodotto possa raggiungere la sua massima limpidezza. Il prodotto finito ha un aroma intenso e un colore rosso rubino, può essere utilizzato liscio o in miscelazione.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

Profumo: meraviglioso profumo di genziana e genzianella accompagnati da una nota balsamica di rabarbaro con un piccolo accenno all'agrume.

Sapore: indiscutibilmente amaro, la genziana e legno quassio tirano fuori il carattere duro e inconfondibile del bitter all’italiana, con note vanigliate che contrastano l’amaro.

Finale: persistentemente amaro con note di carciofo.