Scotch Whisky Octomore 11.3 5 Anni - 0,7 L

Scotch Whisky Octomore 11.3 si differenzia per il suo carattere più morbido e floreale rispetto ell'edizione 11.1.

Sebbene entrambe le edizioni abbiano la stessa maltatura, l'orzo dalla rispettiva regione di coltivazione fa la differenza di carattere.

L'orzo Octomore Islay ogni anno viene raccolto, maltato e distillato separatamente, anche dagli altri raccolti di orzo di Islay, in modo da diventare un single field, single vintage single malt.

Malto a 194 ppm

Distillato nel 2014 dalla raccolta 2013 di orzo Concerto coltivato nella Octomore Farm.

Maturazione a termine in botti di whisky americano di primo riempimento di Jim Beam, Heaven Hill, Buffalo Trace e Jack Daniels.

Maturato interamente su Islay per 5 anni.

Imbottigliato senza filtrazione e senza coloranti presso la Bruichladdich Distillery.

Limitato a 18.000 bottiglie.

Note di degustazione

Aspetto: paglierino.

Al naso: otto caratteri floreali, estivi e luminosi. Il fumo di torba inizialmente si alza lentamente, ma arriva con un tocco leggero, pulito e asciutto e molto in sottofondo. Belle note floreali leggere e agrumi dolci, con miele e vaniglia.

Al palato: grande presenza, mantiene la forza. Dolcezza delicata arriva con miele e sciroppo di frutta, fiori d'arancio, confettura di albicocche. Bouquet floreale dalle note morbide e delicate tiene a bada i fenoli.

Finale: traspare naturalmente la presenza fenolica, svaniscono le note floreali e affiora il fumo secco, terroso di erba secca. Erica bruciata, caramello mou e zucchero di malto giocano tutti un ruolo in un lungo finale complesso.