Scotch whisky Johnnie Walker Blue Label Whisky Elusive Umami - 1L

Johnnie Walker Blue Label Elusive Umami è un’edizione limitata nata dalla collaborazione con lo chef stellato Kei Kobayashi. Questo blend straordinario esplora l’equilibrio e la profondità del gusto umami, selezionando whisky rari con caratteristiche sapide, complesse e avvolgenti.
Il risultato è un'esperienza sensoriale elegante, complessa e profondamente evocativa, destinata a intenditori alla ricerca di una sfida al palato e all’olfatto.

Note di degustazione:

Colore: si presenta con un colore ambrato profondo, impreziosito da riflessi ramati e una straordinaria limpidezza.

Al naso: si apre con una sinfonia avvolgente di mele succose e una dolcezza caramellata, che richiama lo zucchero di canna e la mela cotta. Emergono in modo armonioso note di noci salate, mandorle tostate e una sottile speziatura che arricchiscono la complessità del bouquet senza sovrastarlo. La persistenza aromatica è lunga e raffinata.

Al palato: l’ingresso in bocca è setoso e complesso. Le note iniziali di mele mature e pesche si trasformano gradualmente in sfumature di bacche rosse e arance sanguigne, che donano un equilibrio tra dolcezza fruttata e freschezza agrumata. A seguire, si percepiscono delicati sentori di legno tostato e una leggera affumicatura che richiamano il barbecue giapponese (yakiniku) o una carne stagionata. Il carattere umami si manifesta con eleganza attraverso tocchi salini, accenni di carne affumicata e una speziatura finale ben calibrata (sale marino e pepe nero), che conferisce struttura e profondità.

Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutta matura, spezie dolci e una raffinata nota saporita che invita a un secondo sorso. L’umami accompagna tutto il percorso gustativo, lasciando un ricordo rotondo e complesso.