NOVASERRA Greco di Tufo DOCG, 2020| MASTROBERARDINO

Alla famiglia Mastroberardino si deve il recupero ed il rilancio dellantico vitigno Greco, in fase di estinzione, lidentificazione dellarea di produzione e la sua vinificazione in purezza. Frutto di una rigorosa cernita delle uve, Novaserra, divenuto un classico, esprime una complessità organolettica mai raggiunta. In etichetta sono riprodotti i particolari di un dipinto di Raffaele De Rosa, realizzato su una delle volte delle grotte di affinamento.

NOTA DI DEGUSTAZIONE:

Aspetto: Giallo paglierino intenso

Al naso: Spiccano caratteri di albicocca, pera, mela, pesca, agrumi, mandorla verde, con note di salvia e sentori minerali.

Al palato: Si apprezza unottima acidità, sensazioni che richiamano frutti maturi. Grande struttura e spiccata sapidità.

Abbinamenti gastronomici

Antipasti: Minestre di legumi, carni bianche, frutti di mare

Primi piatti: Risotti ai funghi, crostacei e tutti i piatti a base di pesce

Secondi piatti: Pesci al forno, fritture, carni bianche, formaggi non stagionati e molli.

Servire alla temperatura di l2°- l4° C.