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Il Gragnano della Penisola Sorrentina DOC è un vino iconico, strettamente legato alla tradizione napoletana. Si distingue per la sua vivacità e il suo profilo aromatico unico.
Il nome "Ottouve" è un omaggio agli otto vitigni autoctoni che storicamente contribuivano alla produzione del Gragnano: Piedirosso, Aglianico, Sciascinoso almeno il 60%, Suppezza, Castagnara, Olivella fino al 40%
Ottouve Gragnano DOC viene affinato esclusivamente in acciaio, un metodo che preserva la freschezza e la vivacità del vino, esaltando le caratteristiche varietali dei vitigni autoctoni utilizzati.
Note di degustazione:
Al naso: dominano note di ciliegia rossa croccante e caramella al lampone, accompagnate da sentori di piccoli frutti rossi e peonie. Completano il profilo aromatico dei delicati soffi vegetali.
Al palato: il vino si presenta fresco e frizzante, con un finale leggermente ammandorlato che aggiunge una piacevole complessità al sorso.
Colore: Porpora di bella intensità cromatica
La tradizione vuole che il Gragnano sia il compagno ideale della pizza napoletana, ma la sua versatilità lo rende adatto anche ad altre pietanze della cucina partenopea. Si consiglia di servirlo freddo, una pratica che esalta la sua freschezza e la sua vivacità.
Scheda tecnica
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