Rum Zacapa XO - 0,70L

Il Rum Zacapa XO rappresenta l’apice dell’arte di invecchiamento della distilleria guatemalteca. Nasce da una selezione manuale dei migliori rum di riserva maturati con il tradizionale Sistema Solera, dove distillati più giovani e più antichi – fino a 25 anni – vengono sapientemente miscelati durante tutto il processo.
L’invecchiamento avviene in una successione di botti che hanno ospitato whisky americani, Sherry, vino Pedro Ximénez e infine in preziosi barili di rovere francese ex-Cognac, che conferiscono profondità, eleganza e una complessità aromatica unica.

Note di degustazione:

Colore: mogano profondo con riflessi ambra scura e nuance rubino. Nel bicchiere scende lento e denso, anticipando la sua struttura corposa.

Al naso: il bouquet è complesso e magnificamente equilibrato tra legno di rovere tostato e caramello bruciato, noci tostate a secco e una delicata nota fruttata profonda che emerge nel finale del respiro.

Al palato: offre una progressione armoniosa di dolcezza, frutta e spezie. È rotondo, elegante, senza spigoli, con un calore controllato e vellutato, con sentori di ciliegia scura, cioccolato, dattero, prugna secca e spezie dolci di quercia come chiodi di garofano, vaniglia e cannella.

Ideale da gustare liscio o con un cubo di ghiaccio, e si abbina in modo sublime a cioccolato fondente e dessert speziati.