La Maison du Rhum | Perou 2014 - 0.7L

La Maison du Rhum è il risultato di un progetto ambizioso: valorizzare il rum attraverso la selezione di botti d'eccellenza, curate da un imbottigliatore indipendente francese.

Note di degustazione:

Colore: Ambra luminosa, con riflessi ramati. Il colore suggerisce un affinamento attento in legno, arricchito dalle botti ex-Sherry che conferiscono complessità e sfumature fruttate.

Al naso: è fresco e complesso, con un bouquet variegato. Note erbacee verdi e balsamiche, seguite da cacao amaro, vaniglia, agrumi, cannella e un accenno di liquirizia. L'equilibrio tra dolcezza e freschezza è immediatamente percepibile.

Al palato: è morbido ma strutturato, con apertura su caffè tostato, cannella e un tocco speziato di pepe nero. Emergono poi vaniglia cremosa, frutta secca (nocciola, mandorla) e una decisa presenza di legno tostato, che richiama il passaggio in botti ex-Bourbon e Sherry.

Finale lungo e persistente, con chiusura elegante su spezie dolci, rovere tostato e un’eco di liquirizia e cacao. Il retrogusto è pulito, asciutto, con una piacevole sensazione di calore.