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Daftmill 2011 Winter Release è un raro Lowland Single Malt maturato in First Fill Bourbon Casks. Elegante, fruttato e raffinato.
Daftmill 2011 Winter Release rappresenta una delle release più attese della celebre distilleria agricola Daftmill, situata nel Fife, nel cuore delle Lowlands scozzesi. Distillato nel dicembre 2011 utilizzando orzo coltivato direttamente nella tenuta di famiglia e imbottigliato nel 2024, questo Single Malt incarna perfettamente lo stile elegante, puro e autentico che ha reso Daftmill una delle distillerie più apprezzate dagli appassionati di whisky artigianale.
Maturato esclusivamente in 27 First Fill Bourbon Barrels e imbottigliato al 46% vol., offre un profilo aromatico raffinato dove frutta fresca, vaniglia, miele e delicate note floreali si fondono in perfetto equilibrio. La produzione limitata di sole 7.500 bottiglie lo rende particolarmente ricercato da collezionisti e intenditori.
Colore: Oro brillante e luminoso, naturale e invitante.
Profumo: Elegante e fresco, con note di pera, mela, banana matura, miele, vaniglia e scorza di limone. Emergono leggere sfumature floreali, cereali maltati e delicati richiami erbacei che aggiungono complessità al bouquet.
Gusto: Morbido e armonioso, caratterizzato da frutta gialla, mela cotta, crema alla vaniglia, miele e biscotto al burro. Le note agrumate e speziate si integrano perfettamente con la dolcezza del malto e la freschezza tipica dello stile Daftmill.
Finale: Di media persistenza, elegante e pulito, con richiami di miele, frutta fresca, note floreali e una piacevole freschezza agrumata.
Daftmill è una delle più piccole distillerie della Scozia e produce whisky esclusivamente durante i periodi di minore attività agricola. L'orzo utilizzato proviene dai campi della fattoria di famiglia, garantendo una filiera completamente controllata e un legame unico con il territorio. Questo approccio artigianale consente di creare whisky autentici, caratterizzati da eleganza, purezza aromatica e produzioni estremamente limitate.
Daftmill 2011 Winter Release è ideale per:
Qualche goccia d'acqua permette di amplificare ulteriormente le note floreali, fruttate e vanigliate tipiche della maturazione in Bourbon Cask.
Le sue caratteristiche aromatiche si sposano perfettamente con:
Daftmill 2011 Winter Release è una delle espressioni più rappresentative dello stile Lowland contemporaneo. L'affinamento esclusivo in First Fill Bourbon Casks valorizza il carattere naturalmente fruttato e floreale del distillato, offrendo un whisky raffinato, accessibile ma al tempo stesso complesso.
La produzione limitata e l'elevata reputazione della distilleria rendono questa release particolarmente interessante sia per chi desidera scoprire il mondo Daftmill sia per chi cerca una bottiglia da collezione.
Quanti anni ha il Daftmill 2011 Winter Release?
La release è stata distillata nel dicembre 2011 e imbottigliata nel 2024 dopo circa 12 anni di maturazione.
Che tipo di botti sono state utilizzate?
Il whisky è maturato esclusivamente in 27 First Fill Bourbon Barrels.
È un whisky torbato?
No, Daftmill produce Single Malt non torbati, caratterizzati da eleganza, freschezza e grande espressività aromatica.
È una release limitata?
Sì, questa edizione è stata prodotta in sole 7.500 bottiglie.
Scheda tecnica
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