Sandeman Porto Fine Ruby DOC - 19,5% 0,75L con 1 Bicchiere

Sandeman Porto Fine Ruby: carattere e stile

Il Sandeman Porto Fine Ruby è un Porto Ruby DOC della regione del Douro, in Portogallo. Discende dai Porto rubino che George Sandeman iniziò a spedire nel 1790 ed è ancora prodotto con il metodo tradizionale.

Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate, poi fermentano a temperatura controllata con macerazione sulle bucce. Nel momento scelto dall'enologo si aggiunge acquavite di vino, che ferma la fermentazione e fissa l'equilibrio tra corpo e profumi. Il vino affina poi in botti di rovere nelle storiche cantine Sandeman di Vila Nova de Gaia.

Lo stile Fine Ruby nasce dall'assemblaggio di vini diversi della riserva Sandeman, ottenuti da varietà tradizionali del Douro: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca e Tinto Cão. Gradazione 19,5%, zuccheri totali 95 g/L.

La confezione regalo comprende la bottiglia da 0,75L e un bicchiere.

Note di degustazione

Naso

Rosso rubino brillante alla vista. Al naso profumi netti di frutti rossi, prugna e fragola.

Palato

Pieno, ricco e rotondo, ben equilibrato. Si riconoscono chiaramente la prugna fresca e i frutti rossi.

Come servirlo e abbinamenti

• Servizio: a 14-16 °C, senza decantazione: è pronto da bere.
• Abbinamenti: formaggi saporiti e cremosi, dessert al cioccolato, crostate di frutta.
• Cocktail: Ruby Royale, con Porto Ruby in un flûte completato con vino spumante e una scorza d'arancia.

Domande frequenti

Va decantato?

No: è pronto da bere e non richiede decantazione.

A che temperatura si serve?

Il produttore consiglia di servirlo tra 14 e 16 °C.

Con cosa si abbina?

Tradizionalmente con formaggi saporiti e cremosi. Sta bene anche con dessert al cioccolato e crostate di frutta.

È un vino dolce?

È un vino fortificato con 95 g/L di zuccheri totali e 19,5% di alcol.

Cosa contiene la confezione regalo?

La bottiglia di Sandeman Porto Fine Ruby da 0,75L e un bicchiere.