Mezcales De Leyenda Guerrero - 0,7 L

L’ agave cupreata, utilizzata per Mezcales De Leyenda Guerrero , conosciuta localmente come agave Papalote o Ancho, cresce selvatica sotto le foreste.

Questo agave impiega tra 7 e 10 anni per raggiungere la maturità e servono circa 14-17 kg di agave per produrre 1 litro di mezcal.

L'agave viene raccolta in maniera sostenibile.

Cottura di Agave: tradizionale buca sotterranea di pietra lavica per 4 giorni.

Fresatura: con macinatore meccanico.

Fermentazione: tini di legno all'aperto per 3 giorni, lieviti naturali.

Distillazione: distillata lentamente a doppia distillazione in pentole di rame.

Note di degustazione

Al naso: frutti tropicali, con note di agave cotta.

Al palato: agave dolce, note salate, papaia, con fumo delicato.